老字号企业如何赶超时尚——艺术、性别与正念管理／高 杨 　　

　　改革开放以来，中国传统社会“男尊女卑”的观念发生了转变，但性别歧视现象依然比较严重。在老字号企业中，秉承传统是卖点，更是其一贯坚持，因此，传统观点和传统思想依然比较浓厚，对女性的歧视是比较严重的，“传男不传女”“男主外女主内”的观念依然占据着主导位置。以老字号同仁堂为例，在历代掌门人中，只有一位女性，其余皆为男性。再如，雷允上药业依然坚守着“处方只传子”的传统。在这种文化、习惯的影响下，中国老字号企业男性特质显著，在经营思维、经营战略中渗透着浓厚的“刚”“强”“硬”的气质。进入老字号企业，给人的感觉是设施古旧、色调厚暗，经营人员和服务人员的年龄往往较大，服务意识较差，给消费者的体验感和娱乐感不足。这种略带“横气”的男性文化氛围已经不能满足客户与市场需求，传统男权思维与时尚的女性化转向处于分割状态，这使得中国老字号企业偏离了时代发展潮流。

　　三、老字号企业的瓶颈：神秘、内隐、排他

　　老字号企业管理者似乎在现代、时尚、创新等方面并不敏感，依然停留在原汁原味的历史传统中，在技术和管理上也显得不够与时俱进。企业家张翔华认为，在一些老字号企业中还存在着帝王色彩和等级观念，管理者对历史、故事、原有辉煌的重视程度要远高于创新。对于重视实用与内容的老字号企业来说，秘方、处方是尤为关键的，管理者会将其视为企业最高机密，不外传是其基本原则，血脉传承的继承方式使得老字号企业蒙上了一层神秘的面纱。

　　西方强调二元对立、非此即彼，因此总是以实证、逻辑、计算和理性的途径去认识世界，由此形成的知识是系统化、标准化的科学。中国哲学主张的是调和、统一，讲求转化、延续是中国的传统，认知活动也是建立在技艺传承基础上的，是体悟的、经验的，由此形成的知识是内隐化的、口传身授的。这与前文论述的老字号企业的男性特质是相互关联的。内隐化的知识很难形成系统化的科学，只能依靠代际传承的形式进行延续，在儒家传统思想的影响下，“传男不传女”也就成为保护自身核心价值的策略选择。一旦失传，对于老字号而言将是致命性打击。

　　神秘与内隐，总的来说是为了维持与巩固管理者和企业的地位，防止被抄袭和被模仿，因此带有很强的对外排他性。在具体运行过程中，不管是核心工艺还是其他用料、销售、经营等，都由管理者亲力亲为，这使得老字号企业具有一体化、小规模和轻资产的特征，其产品制作流程是链条式的、细长的，很难进行分工，这就为形成生产规模效应带来了困难，使得老字号企业产品与现代化大工业之间的契合性不高。老字号对品质的执着使其具有典型的专一性特征，因此，老字号企业往往深耕于一个领域、一个行业，资本专用型的高水平造成了高度成本沉没，在广度探索方面严重不足，这也是老字号企业转型困难的重要原因。

　　实践证明